La harina de centeno es un tipo de harina obtenida a partir de la molienda de granos de centeno. Es una alternativa saludable a la harina de trigo, ya que tiene un mayor contenido de fibra, proteínas y minerales, y un menor contenido de gluten.
Es muy utilizada en la preparación de panes y otros productos horneados.
La harina de centeno es un tipo de harina obtenida a partir de la molienda de granos de centeno. Es una alternativa saludable a la harina de trigo, ya que tiene un mayor contenido de fibra, proteínas y minerales, y un menor contenido de gluten.
Es muy utilizada en la preparación de panes y otros productos horneados.